若返りの基礎知識

「若返りジュース」と銘うった、緑黄色野菜をベースにしたジュースがテレビで紹介されていました。

この若返りジュースの材料（一人分）は、にんじん３０グラム、プチトマト８個、ほうれん草３０グラム（１/４把程度）、牛乳５０ｃｃ、キウイフルーツ１/２個と、かなり身近な食材です。

作り方は、ニンジンは皮をむかずに薄くスライスして、ラップをして１分間レンジで温めます。その他の材料は適当な大きさに切り、温めたニンジンと適量の氷（４～５個）と一緒にミキサーにかけて出来上がりです。

ニンジンの栄養素としてベータカロチンがありますが、これは皮の部分に多く含まれているので、皮をむかずに使用するのがポイントです。また、レンジで温めることにより吸収率が倍増します。プチトマトは、普通のトマトに比べると二倍以上のリコピンが含まれています。

このように、この若返りジュースはビタミンCやビタミンE、リコピン、カロテノイドなど、若返りのためにとても効果の高い栄養素がたっぷりつまっているわけです。

若返りのために摂るビタミンは、やはり食事として摂るのが一番効果的ですが、食事だけでは十分に野菜を摂れないという方が多いのではないでしょうか。しかし、こういった若返りジュースを習慣化することで、毎日コンスタントにビタミンを摂ることが可能になります。若返りだけでなく、便秘解消にも効果があるとのことなので、毎朝の日課にしてみるのも良いかもしれません。

身近な材料で、しかも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
なお、保存は利かないので、ジュースを作ったらできるだけ早めにお飲みください。